大勝軒佐貫店

〒301-0032
茨城県竜ヶ崎市佐貫3-14-14
TEL：0297-65-5877
◎営業時間／AM11：00～PM10：00
◎定休日／木曜日
◎席数／カウンター10
◎駐車場／7台

スタッフ全員が一人一人のお客様へ、愛情を込めて作っています。

今回取りあげるのはチャーシュー。
池袋大勝軒と同じく、国産のもも肉を使用し、毎日その日使用する量を特製のタレで煮ている。
このタレは、開店以来継ぎ足しして使っているので他の店にはマネできない深い味になっている。
やわらかいチャーシューが主流の中、昔ながらのもも肉のチャーシューは脂が少なくとてもヘルシー。
オーダーが入ってから切っているので肉の旨み、香りが損なわれることがない。またもも肉はその部位によって肉の繊維の方向が違い、食感がちがうため、厚さにも気を配っている。
やわらかいチャーシューがお好みの方には、豚トロの上質の肉を使用した『中トロチャーシュー』がお勧め。

もりそば　680円

●もりそば		680円
●らーめん		680円
●みそつけめん		780円
●みそらーめん		780円
●中トロちゃーしゅーもりめん		1,180円
●中トロちゃーしゅーめん		1,180円
●ちゃーしゅーめん		980円
●トッピング（野菜）		100円

この店は「田代浩二」が初めて出した店である。本当は第一店舗目を東京に出店したかったのだが、お金の都合で出店する事ができなかった。
でも気持ちだけは東京のラーメン店主達に絶対負けないつもりで、味・売り上げ共にこの店で一番を目指した！